Gâteau soufflé au fromage : Tellement moelleux et moelleux !

Préchauffer le four à 320 °F (160 °C).
Utilisez un mélangeur pour fouetter ensemble le fromage à la crème, le sucre glace, les jaunes d’œufs, la crème épaisse, le lait, le jus de citron et la farine.
A part, battre les blancs d’œufs jusqu’à consistance mousseuse, ajouter le sucre blanc et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
Incorporer les blancs d’œufs à la pâte au fromage frais.
Émiettez le gâteau castella et appuyez sur le fond d’un moule à charnière de 20 cm, recouvert de papier sulfurisé. Verser la pâte au fromage sur la croûte.