Gâteau moelleux à l’orange et à la vanille

Beurrer et fariner un moule à cake d’un diamètre de 22 à 24 cm.

Dans le bol d’un robot culinaire, fouettez les œufs entiers avec le sucre semoule, la vanille et le zeste d’orange jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Toujours en fouettant, versez l’huile et le jus d’orange préalablement pressé.

Continuez à fouetter le tout jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

Puis, ajoutez enfin la farine, la fécule et la levure mélangées et tamisées ensemble. Mélangez délicatement le tout jusqu’à consistance lisse. Versez-le dans le moule.