1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à gâteau et versez du caramel liquide au fond du moule.
2. Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit chaud, mais ne le faites pas bouillir. Retirez du feu.
3. Ajoutez la semoule fine en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
4. Remettez la casserole sur feu doux et continuez à remuer pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la semoule épaississe.
5. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
6. Dans un bol, battez les œufs, le sucre en poudre, le zeste de citron et l’extrait de vanille.
7. Incorporez lentement le mélange de semoule refroidi aux œufs battus tout en mélangeant bien.
8. Versez la préparation dans le moule caramelisé.
9. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau de semoule soit doré et ferme au toucher.
10. Laissez-le refroidir avant de le démouler et de le servir.
La suite en page suivante
ADVERTISEMENT
