Montage des blancs : Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte en soulevant la masse pour conserver l’aération.
Cuisson : Verser la préparation dans un moule rond à génoise préalablement beurré et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Refroidissement : Laisser tiédir avant de démouler et déguster.
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