Gâteau aux pommes sans beurre

Dans un autre bol, fouettez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent fermes et ajoutez délicatement à la pâte, en mélangeant lentement de bas en haut.
Ajoutez la levure.
Égouttez les tranches de pommes puis ajoutez une partie à la pâte. Mélangez doucement à la cuillère.
Prenez un moule muni de papier sulfurisé, graissez avec un filet d’huile, puis versez la pâte dans le gâteau.
Disposez en éventail les tranches de pomme restantes sur le dessus du gâteau.