Gâteau au Yaourt Grec sans Blé

Préchauffez le Four :
Commencez par préchauffer votre four à 175°C (350°F). Graissez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter qu’il ne colle.
Mélangez les Ingrédients Humides :
Dans un grand bol, combinez les œufs et le sucre. Battez-les ensemble jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez le zeste de citron, le yaourt grec, et le fromage mascarpone (ou le fromage à la crème si vous le remplacez). Mélangez le tout jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
Incorporez la Fécule de Maïs :
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