Gâteau au lait concentré Castella

Le temps de cuisson total doit être de 60 minutes. Cuire au four jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit doré. Une fois cuit, graissez une feuille de silicone et recouvrez le gâteau, puis retournez-le rapidement et retirez le papier sulfurisé. Laissez le gâteau refroidir pendant au moins une heure avant de servir, mais la meilleure façon de le manger est après une journée.

Coupez les bords et coupez le gâteau selon la forme souhaitée. Servez le gâteau avec du thé ou du lait et dégustez.