Gâteau au hachoir à viande : Pas de cuisson. Il ne reste plus qu’à assembler et refroidir.

Cuisine
Nous préparons d’abord une crème légère.
Cassez 2 œufs dans une casserole profonde, ajoutez une pincée de sel, du sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de sucre ordinaire.
Remuer avec des fouets jusqu’à dissolution complète des ingrédients, puis verser 500 millilitres de lait.
Placer la poêle sur le feu et cuire jusqu’à épaississement complet.
Retirez la crème anglaise du feu et ajoutez 50 grammes de beurre et le chocolat encore chaud.
Couvrir d’un film alimentaire au contact et réserver pour l’instant.