GÂTEAU AU CITRON GLACÉ

1 tasse de sucre glace (sucre en poudre)
Le jus de 1 à 2 citrons (à ajuster selon la consistance souhaitée)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à tarte.
Dans un grand bol, tamiser la farine, la levure et le sel. Bien mélanger ces ingrédients secs.
Dans un autre bol, battre le sucre et les œufs jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et crémeuse.
Ajouter l’huile et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Incorporer progressivement les ingrédients secs tamisés au mélange humide, en alternant avec le lait. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une masse homogène.