Incorporer progressivement la poudre d’amandes tout en continuant de battre.
Verser la pâte dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre, préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Cuire dans la partie inférieure du four à 170°C pendant environ 45 minutes.
Lorsque le gâteau sort du four, il pourrait être gonflé, mais en refroidissant, il se rétractera légèrement.
Facultatif : Saupoudrer de sucre glace après refroidissement.
Conseils :
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