Gâteau à la Noix de Coco

Préchauffez le four à 170°C.
Dans la cuve du Cooking Chef équipé du fouet ballon, versez le lait, la Maïzena et le sucre glace.
Mélangez pendant deux minutes à vitesse 2.
Ajoutez le reste des ingrédients (noix de coco, œufs, crème liquide, lait concentré).
Mélangez à vitesse 3 pendant 2 minutes.
Versez la pâte (d’aspect très liquide mais c’est normal !) dans un moule en silicone.
Enfournez au bain-marie pendant 1 heure et 20 minutes, couvert d’une feuille de papier aluminium. Attention, le bain-marie et la feuille d’aluminium sont les clés de la réussite !
Laissez totalement refroidir avant de démouler.
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