Galettes de pommes de terre farcies aux champignons : elles sont délicieuses à ne pas essayer !

Étaler la pâte, évider les médaillons. Remplissez-les de champignons préparés et de fromage râpé.
Cuire sur la plaque de chaque côté pendant 10 minutes. Parsemer les médaillons de persil et déguster.