Galettes de Pommes de Terre à la Crème d’Ail et Fromage

– Épluchez et râpez les pommes de terre, puis pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
– Hachez finement l’ail et l’oignon.
– Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées, l’ail, l’oignon, la crème fraîche, et le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
– Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
– Formez des galettes avec le mélange et faites-les cuire dans la poêle pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
– Servez chaud.