La fricassée de volaille aux champignons à l’ancienne est un plat classique de la région Rhône-Alpes, réputé pour sa richesse et sa saveur. C’est un mets réconfortant et délicieux, parfait pour les repas en famille ou les occasions spéciales. Cette recette traditionnelle française allie la tendreté de la volaille à une sauce crémeuse et des champignons savoureux, offrant une expérience gustative inoubliable. Suivez ce guide pour apprendre à préparer ce plat délicieux chez vous et régalez-vous de cette spécialité régionale.
Ingrédients
Pour préparer cette délicieuse fricassée de volaille aux champignons à l’ancienne, vous aurez besoin des ingrédients suivants pour 4 personnes :
1 poulet de 1,2 kg
1 bouquet garni
1/2 botte de persil
100 g d’oignons
60 g de farine
60 g de beurre
300 g de champignons
250 g de petits oignons
40 g de beurre
1/2 citron
1 litre de fond de volaille
30 cl de crème fleurette
Sel, poivre
Assurez-vous d’avoir tous ces ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation.
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