ÉTAPE 2
Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs d’oeuf.
ÉTAPE 3
Monter les blancs en neige ferme. Réserver.
ÉTAPE 4
Quand le mélange chocolat-beurre est bien fondu, ajouter les jaunes d’oeufs et fouetter.
ÉTAPE 5
Incorporer le sucre et la farine, puis ajouter les blancs d’oeufs sans les casser.
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