flan au café.

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le café soluble. Laissez tiédir légèrement.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajoutez la maïzena, l’extrait de vanille et une pincée de sel aux œufs battus. Bien mélanger.
5. Versez doucement le lait infusé au café dans le mélange d’œufs tout en remuant constamment.
6. Filtrez la préparation pour obtenir une texture lisse.
7. Versez la préparation dans un moule à flan.
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