Filet de saumon en croûte

Ajouter de l’aneth (à doser selon les goûts), saler et poivrer.
Réserver la sauce au frais et la servir froide avec le saumon et les pommes de terre.
Notes:
Si vous préférez, vous pouvez faire chauffer la sauce à feu doux dans une casserole, en prenant garde de ne pas la faire bouillir.
Compléter le plat avec une poêlée de légumes de saison.