Fil de Pâques

5- Placez la pâte sur la table de travail et commencez à pétrir vigoureusement jusqu’à obtenir une brioche lisse et uniforme.

6- Placer le pain dans un bol, couvrir et laisser reposer environ 40 minutes.

7- Saupoudrez de farine sur la table, placez le petit pain et appuyez avec vos doigts au centre jusqu’à ce que vous perciez la pâte et fassiez un trou.