Du marc de café, jetez-le dans l’évier : vous ne pourrez plus vous en passer

Si le café est la boisson la plus populaire au monde, il y a bien une raison, n’est-ce pas ? Des années et des années d’histoire ont conduit aujourd’hui à avoir un produit innovant et savoureux avec différentes variantes qui ravissent tous les types de palais et de besoins. Évidemment, en plus du café proprement dit, l’attention des experts se porte sur le marc de café qui doit être jeté directement dans le siphon de l’ évier . Si vous ne connaissez pas encore cette méthode, nous vous expliquons tout de suite pourquoi l’adopter.

Une brève histoire du café, la boisson la plus appréciée au monde

L’histoire du café est vraiment millénaire , à partir de 500 AD directement en Afrique. L’Ethiopie est la patrie du café avec un climat idéal pour cultiver des plantes luxuriantes et sauvages avec des hauteurs allant jusqu’à 1300 mètres . Le nom a été tiré de la ville d’origine, Kaffa.

Les grains de café étaient utilisés de différentes manières, jusqu’à ce qu’on découvre qu’en tant que boisson, c’était vraiment bon et chaud . Peu à peu, sa propagation s’est faite comme une traînée de poudre, non seulement comme boisson mais aussi comme épice pour aromatiser les aliments. Lentement, les décoctions ont été découvertes et en 1200, les grains de café ont été torréfiés et transformés en poudre.

À la fin des années 1400, de La Mecque à la Médina, les premiers lieux de dégustation sont nés, avec des cafés qui attiraient de nombreuses personnes pour une pause. Puis en 1554 à Istanbul sont nés les premiers cafés qui servent une excellente boisson à déguster en compagnie, pour passer le temps à tout moment de la journée.

Il est arrivé en Europe en 1600 grâce aux Vénitiens, marchands habiles et vendus à un prix très élevé. Avec la défaite des Ottomans, une révolution a lieu, car des sacs pleins de grains de café à utiliser ont été trouvés dans leurs camps. A partir de ce moment, la propagation est complète et le café est encore aujourd’hui le meilleur que vous puissiez souhaiter.

Pourquoi jeter le marc de café dans l’évier ?

voir la suite en page suivante