5. Mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laisser lever 30 minutes minimum. Les beignets vont prendre du volume, ils sont prêts à être frits
6. Frire de chaque côté 3 minutes, égoutter et rouler dans un mélange de sucre à la cannelle (3 cuillères à soupe et ½ cuillère à soupe de cannelle en poudre), ou recouvrir de glaçage.
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