Dois-je laver les raisins secs, les abricots secs et les pruneaux de Mazagin, s’ils sont dans un emballage fermé ? Le vieil Abkhaze m’a dit comment faire

Beaucoup de gens pensent, par exemple, que les noix n’ont pas besoin d’un traitement supplémentaire. Cependant, il y a ceux qui préfèrent également faire griller des noix achetées en magasin dans une poêle sèche pour plus de sécurité, comme le fait ma mère.

Quant aux fruits secs, la situation est encore plus spécifique.

J’ai entendu l’histoire d’un vieil homme d’Abkhazie qui nous a offert des abricots secs faits maison dans le train. Il a été surpris quand je lui ai demandé s’il devait être lavé. Il considérait cela comme un manque de confiance dans le produit fait maison.
Cependant, il a convenu que les fruits secs achetés en magasin devraient être rincés, de préférence à l’eau froide. Cela est dû au fait qu’en production, ils sont traités avec du dioxyde de soufre pour se protéger contre les parasites et préserver leur présentation. L’eau froide aide à éliminer ce conservateur, tandis que l’eau chaude ne fait qu’exacerber son absorption par le fruit.