Préchauffer et préparer : Commencez par préchauffer votre four à 200 degrés Celsius (392 degrés Fahrenheit). Si vous n’avez pas de moule à muffins, ne vous inquiétez pas ! Un moule à pain fera très bien l’affaire. Graisser généreusement la poêle avec de l’huile de tournesol pour éviter qu’elle ne colle.
Préparez la pomme de terre : Lavez et épluchez la pomme de terre avant de la râper grossièrement à l’aide d’une râpe. Alternativement, vous pouvez utiliser un robot culinaire avec la râpe pour un processus plus rapide.
Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélanger la pomme de terre râpée, la fécule de pomme de terre, l’oignon haché, la carotte, le poivron, les tomates et les oignons nouveaux.
Ajouter les saveurs : Dans un autre bol, battre soigneusement l’œuf avec un fouet ou une fourchette. Ajoutez l’œuf battu, le fromage, l’ail écrasé et le jambon haché (le cas échéant) au mélange de pommes de terre. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre noir, puis mélangez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
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