Préparez la pâte à beignet en fouettant ensemble la farine, les œufs et le lait dans un bol. Vous pouvez également ajouter le rhum ambré à ce stade si vous le souhaitez.
Pelez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en tranches épaisses.
Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle à feu moyen.
Trempez les tranches de pommes dans la pâte à beignet, puis déposez-les dans la poêle chaude.
Laissez dorer les beignets de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Retirez les beignets de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de gras.
Disposez les beignets dans une assiette et saupoudrez-les généreusement de sucre glace.
Servez les beignets aux pommes sans friture chauds et savourez-les avec vos proches.
Conseils et Astuces
Pour une texture encore plus légère, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la fécule de maïs.
Si vous souhaitez une saveur plus intense, ajoutez une pincée de cannelle à la pâte à beignet.
Veillez à ce que le beurre dans la poêle ne brûle pas en ajustant la température si nécessaire.
Pour des beignets aux pommes encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte.
Si vous n’avez pas de rhum ambré sous la main, vous pouvez le remplacer par un extrait de vanille pour une touche de douceur supplémentaire.
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