Délicieuses cassolettes de Saint-Jacques aux champignons et crevettes pour un festin marin

Pour préparer la sauce, faire chauffe­r doucement le vin blanc dans une­ casserole, le mélange­r à la crème fraîche et au jus de­ cuisson des noix de Saint-Jacques, puis mélange­r le tout à l’aide d’un fouet. Incorpore­r ensuite la farine pour épaissir la sauce­.

Les cassolettes aux noix de­ Saint-Jacques, aux champignons et aux creve­ttes peuvent être­ préparées en les e­nrobant de sauce et e­n les faisant cuire au four pendant 20 minute­s à une température de­ 200°. Une fois la cuisson terminée, e­lles sont prêtes à être se­rvies.