Délicieuse crêpe molle de la mère

Beurre

Comment préparer une délicieuse recette de crêpes moelleuses à l’ancienne :

Verser le lait, l’eau, la levure, le sucre et l’huile d’olive dans un pétrin adapté et mélanger.
Ajouter la farine et le sel de façon contrôlée et pétrir une pâte molle. Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant 30 minutes.
Ajouter le fromage blanc, la ciboule hachée, le persil, le sel et l’huile d’olive dans un bol adapté à la farce et mélanger.