Le gingembre (Zingiber officinale) est une racine aromatique et épicée très utilisée en cuisine et en médecine traditionnelle. Le cultiver à la maison peut être une expérience enrichissante, permettant de produire du gingembre frais de haute qualité.
Dans ce guide, nous explorerons les étapes nécessaires pour réussir à faire pousser du gingembre à la maison et même l’encourager à fleurir.
Préparation : Avant de commencer votre culture de gingembre, assurez-vous d’avoir tout ce dont vous avez besoin :
Racines de gingembre à planter : achetez des racines de gingembre fraîches et de bonne qualité au marché ou à l’épicerie. Recherchez des racines charnues sans sécheresse, avec des bourgeons bien développés.
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