Crêpes

Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte à crêpes pendant au moins 30 minutes à 1 heure. Cela permet à la farine de bien absorber le liquide et d’obtenir des crêpes plus moelleuses.
Cuisson des crêpes :

Faites chauffer une poêle à crêpes ou une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez un peu d’huile ou de beurre pour graisser légèrement la poêle.
Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude en inclinant celle-ci pour bien répartir la pâte sur toute la surface.
Faites cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les bords se détachent facilement et que le dessous soit doré.
Retournez la crêpe à l’aide d’une spatule et faites cuire l’autre côté pendant encore 1 minute environ.