Comment Préparer De La Pectine Naturelle De Graines D’agrumes

1. Récolter des graines : Conservez les graines de tous les agrumes que vous consommez.

2. Préparation des graines : Nettoyez les graines pour éliminer toute pulpe de fruit.

3. Mijotage pour extraction

Placez les graines nettoyées dans un pot.
Couvrez-les d’eau.
Laisser mijoter doucement pendant environ 30 à 45 minutes pour extraire la pectine.
4. Filtrer le mélange : Filtrez le liquide à travers un tamis à mailles fines ou une étamine pour éliminer les graines.

5. Concentration de la pectine : Si besoin, réduisez le liquide en laissant mijoter pour l’épaissir.

6. Test de la pectine : Refroidissez une petite quantité au réfrigérateur pour tester sa capacité de prise.