La qualité des tomates est la clé d’une sauce délicieuse. Optez pour des tomates mûres et juteuses, soit des tomates concassées en conserve de bonne qualité, soit des tomates fraîches si elles sont de saison.
Laissez la sauce mijoter pendant au moins 15 à 20 minutes pour que les saveurs se mélangent et s’intensifient. Cela aide également la sauce à épaissir correctement.
Une fois les pâtes prêtes, mélangez-les bien avec la sauce piquante pour que chaque brin soit bien enrobé et absorbe les saveurs de la sauce.
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