Réduire la puissance du feu: Une fois que l’eau atteint le point d’ébullition, réduire la puissance du feu peut aider à maintenir l’eau dans la casserole.
Ajout d’une petite quantité d’huile d’olive: En plus du vinaigre de cidre, l’ajout d’une petite quantité d’huile d’olive sur l’eau peut également prévenir la formation de mousse et les débordements.
Utilisation restreinte du couvercle: Les chefs recommandent de ne couvrir la casserole que partiellement pendant la cuisson, retirant le couvercle lorsque l’eau commence à bouillir.
Placer une cuillère en bois sur la casserole: Une astuce peu connue consiste à placer une cuillère en bois sur la casserole. Cette action agit comme un isolant, réduisant la formation de bulles et empêchant l’eau de déborder.
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