Dans un grand bol, mélanger la viande, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Pétrissez le tout avec vos mains jusqu’à ce qu’il soit bien intégré.
Divisez le mélange en portions souhaitées, en fonction de la taille des burgers, et façonnez-le en disque. Ajustez l’épaisseur selon vos préférences.
Faites chauffer une poêle ou un grill à feu moyen-vif et ajoutez un peu d’huile pour qu’ils ne collent pas.
Faites cuire les burgers environ 4 à 6 minutes de chaque côté, selon leur épaisseur et comment vous les aimez (juteux, mi-saignants ou bien cuits).
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