Vous voulez que votre persil reste frais dans votre verre à eau ? Il suffit de couper le bas des tiges de 12 mm pour leur permettre de retenir plus d’eau puis d’enlever les feuilles dorées.
Assurez-vous que les feuilles sont sèches. Pour éviter de mouiller les feuilles, ne rincez pas vos herbes tant qu’elles ne sont pas prêtes à l’emploi.
Placez les brins de persil dans un bocal ou un récipient en verre rempli aux ¾ d’eau.
Conservez les herbes au réfrigérateur. Pour ce faire, enroulez un sac en plastique sans serrer autour du bocal. Fixez-le avec un élastique. Le sac assure que les feuilles conservent leur humidité et les empêche de brunir.
Changez l’eau du pot tous les deux jours pour garder les herbes fraîches.
Avant d’utiliser le persil, rincez-le sous l’eau froide et séchez-le avec une serviette en papier ou une essoreuse à salade.
Cette astuce peut garder votre herbe fraîche jusqu’à deux semaines. Notez que la même méthode peut également être utilisée pour conserver le basilic. Mais au lieu de mettre ce dernier au réfrigérateur, mieux vaut le conserver à température ambiante… vous n’avez plus qu’à profiter de la fraîcheur de vos herbes préférées !
Conservez le persil dans une serviette en papier
Nous avons une idée astucieuse pour que vous entreteniez votre plante herbacée d’une manière différente ! Utilisez une serviette en papier humide (une serviette en papier, vierge de préférence) et enroulez-la autour du persil. Placez le tout dans un sac hermétique qui tient au réfrigérateur pour garder les feuilles intactes et ne pas se flétrir. N’oubliez pas de réhumidifier les serviettes en papier après séchage.
Comment conserver le persil haché au congélateur ?
Pour conserver le persil plusieurs semaines, il est préférable de le conserver au congélateur.
Faut-il laver le persil avant de le congeler ?
Avant de congeler du persil coupé en dés, il est important de bien le laver et le sécher. De cette façon, vous empêchez votre gazon de geler à cause de la saleté ou, pire, des insectes !
Réserver le persil dans l’huile
comment me direz-vous Eh bien, nous avons deux choix…
Option 1
Lavez le persil pour enlever la saleté;
Laisser sécher. Vous pouvez éponger les herbes avec du papier absorbant ou utiliser une essoreuse à salade ;
Hacher finement le persil. Vous pouvez le faire manuellement avec un couteau et une planche à découper ;
Remplissez les cubes de persil haché dans le bac à glaçons.
Versez un filet d’huile d’olive ou d’huile végétale de votre choix, mais de saveur neutre, dans chaque cube, puis placez au congélateur.
Ces cubes conviennent pour assaisonner vos soupes et ragoûts.
Vous voulez connaître une autre façon de congeler du persil avec de l’huile ?
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