2 à 3 jours
Préparations maison, y compris légumes cuits : 2 à 3 jours dans un récipient en plastique, après refroidissement (2 heures à température ambiante). Bouteille de lait UHT ouverte : 3 jours.
3 à 4 jours
Pâtisserie (contenant lait et œufs). Charcuterie tranchée, ou préemballée entamée. Crème fraîche pasteurisée ouverte : 4 jours.
5 à 6 jours
Huîtres non ouvertes : 5 à 6 jours sans lumière, à plat. Jus de fruit entamé : 5 jours.
Plus longtemps
Fromages : entre 8 et 20 jours. Œufs frais : 3 semaines à 1 mois.
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