Huile végétale – Utilisez une huile neutre adaptée à la friture à des températures plus élevées comme l’huile de canola, d’arachide, de tournesol ou de maïs.
Comment faire des beignets de nuage
Préparez la pâte : dans un grand bol, mélangez l’eau, les œufs, le sucre et la levure. Ajouter la farine et remuer pour combiner. Laisser reposer la pâte pendant 20 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés.
Utilisez une louche pour faire frire les beignets dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
Conseils
Faites ces beignets sans gluten en utilisant de la farine tout usage sans gluten.
Pas envie de carottes ? N’hésitez pas à utiliser d’autres légumes-racines (oignons, patates douces, navets ou betteraves).
Au lieu de jambon, vous pouvez utiliser d’autres protéines ou n’importe quelle autre protéine qu’il vous reste comme du porc effiloché, du poulet fumé, du bœuf cuit ou même du tofu.
Ne chauffez pas trop l’huile, sinon les beignets brûleront avant d’être complètement cuits. Utilisez un thermomètre pour chauffer l’huile à environ 350°F. L’huile ne doit pas non plus être trop froide, sinon les beignets absorberont trop d’huile, ce qui les rendra gras
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