Clafoutis aux Abricots .

Préchauffer le four à 165 °C
* Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre en poudre, la vanille et la pincée de sel.
* Incorporer les oeufs un à un en mélangeant un peu entre ajout. Ajouter le beurre fondu, remuer puis le lait. Bien mélanger l’ensemble au fouet de façon à ne laisser aucun grumeaux.
* Laver, sécher les abricots, les ouvrir et retirer les noyaux.