3. Retirer la casserole du feu, mettre la pâte dans un bol et ajouter un blanc d’œuf au mélange. Continuez à remuer. Vous pouvez mettre la pâte dans un bol et pétrir avec vos mains.
4. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
5. Pendant que la farine repose, versez beaucoup d’huile douce (> 200 ml) dans une poêle à frire de 24 cm et mettez-la à feu moyen pendant 8/9 minutes jusqu’à ce qu’elle atteigne 180 degrés.
6. Une fois l’huile prête, façonner la pâte en cylindre et la mettre dans un churro.
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