Churros au four

Dans une casserole, faire chauffer l’eau, le sucre, le sel et le beurre jusqu’à faire fondre l’ensemble. Ajouter la farine et sécher la pâte.
Hors du feu, ajouter les œufs et la vanille, puis disposer la pâte dans une poche à douille. Former des churros sur une feuille de papier sulfurisé puis enfourner à 200°C pendant 18 minutes.
Les recouvrir de sucre et de cannelle une fois tiédis.