Les chips de courgettes croustillantes au four sont une délicieuse alternative saine aux chips traditionnelles. Cette recette de courgettes panées maison, enrobées d’une panure légère au parmesan et aux épices, offre une texture dorée et croustillante sans friture.
Prêtes en environ 30 minutes, elles sont idéales comme apéritif, en-cas, ou accompagnement végétarien. Une version Airfryer est également proposée pour une cuisson encore plus rapide et plus légère.
Pourquoi Choisir ces Chips de Courgettes ?
Croustillantes sans friture : Panure dorée et légère.
Faibles en calories : Idéales pour un en-cas équilibré.
Rapides à préparer : Prêtes en 30 minutes.
Polyvalentes : Apéritif, snack ou accompagnement.
Adaptables : Cuisson au four ou à l’Airfryer.
Ingrédients pour 4 Personnes
Ingrédients Principaux
🥒 2 courgettes moyennes (environ 500 g)
🌾 50 g de farine de blé
🥚 2 œufs moyens
🍞 80 g de chapelure (ou panko)
🧀 50 g de parmesan râpé
🧄 1 c. à café d’ail en poudre
🌿 1 c. à café d’origan séché
🌶️ ½ c. à café de paprika
🧂 ½ c. à café de sel fin
⚫ ¼ c. à café de poivre noir
🫒 2 c. à soupe d’huile d’olive
Ingrédients Facultatifs
🌿 1 c. à soupe de persil frais haché
🌶️ ½ c. à café de piment de Cayenne
Pour Accompagner
🥛 100 g de yaourt nature
🧄 1 gousse d’ail
🍋 1 c. à soupe de jus de citron
Ou sauce marinara
🛒 Ustensiles Recommandés pour des chips de courgettes parfaites
Les indispensables pour réussir des chips de courgettes croustillantes au four ou à l’airfryer, légères et savoureuses :
⭐ Mandoline de cuisine – tranches fines et régulières pour une cuisson uniforme
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⭐ Panier Airfryer antiadhésif – pour des chips plus croustillantes sans excès d’huile
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