Cheesecake aux framboises

1. Préchauffer le four à 325°F (163°C).
2. Mélangez ensemble la chapelure de biscuits, le beurre fondu et 1/4 tasse de sucre. Presser au fond d’un moule à charnière pour former la croûte. Mettre au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
3. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème avec 1 tasse de sucre et l’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse.
4. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporer la crème sure.
5. Versez la moitié du mélange de fromage à la crème sur la croûte. Déposez dessus des cuillerées de confiture de framboises, puis versez dessus le reste du mélange de fromage à la crème.
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