Cake au Saumon Fumé et Courgettes

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez la courgette râpée, le fromage râpé, le saumon fumé, et l’aneth si utilisé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.