Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et la diviser en 5 parties (il faut obtenir 2 petits morceaux et 3 plus gros).
Former chaque morceau en boule. Couvrir les boules avec un torchon ou une pellicule plastique et laisser reposer 15 minutes.
Prenez 1 boule et aplatissez-la en un mince ovale, puis roulez-la du côté le plus long et placez-la dans un moule graissé.
Continuer avec toutes les autres boules de pâte. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C/360°F.
Badigeonnez légèrement le dessus du pain levé avec un jaune d’oeuf et enfournez à 180°C/360°F pendant 15 minutes.
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