Boulettes de légumes : comment les rendre délicieuses !

Râpez les courgettes et les carottes et mélangez-les.
Saupoudrer de sel et laisser reposer jusqu’à ce que le liquide s’écoule.
Bien presser avec un torchon et verser dans un bol.
Ajouter un œuf battu, l’ail râpé, le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes. Bien mélanger.
Façonner la pâte en boules et les déposer sur un moule à muffins.