3. Dans un tajine, mettre un peu d’huile d’olive, ajoutez les tomates, persil, coriandre, ail, cumin, piment fort, paprika et le sel. Mijotez pendant 10 minutes à feu moyen. Ajoutez par la suite les boulettes de viande hachée. Mélangez délicatement. Recouvrez et laissez cuire 10 minutes.
4. Ajoutez la mozzarella râpée. Laissez mijoter encore 3 minutes. Parsemez de persil ou de coriandre ciselée. Servez sans plus attendre !
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