Aubergines au four ail et parmesan

6 c. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
100 g de parmesan fraîchement râpé
2 aubergines
brins de romarin

préparation :
Préchauffez le four à 180° (th 6). Lavez 2 aubergines, ôtez leur pédoncule, tranchez-les en deux dans le sens de la longueur.

Incisez leur chair en la quadrillant.

Posez-les dans un plat creux en les serrant les unes contre les autres.