Artichauts siciliens : la recette traditionnelle pour un accompagnement riche et savoureux

ingrédients
Artichauts

8

Chapelure

250 grammes

Pecorino râpé

50 grammes

filets d’anchois à l’huile

4

Ail

1 clou de girofle

Persil

1 touffe

Huile d’olive vierge extra

QB

Vente

QB

bébé

QB

Les artichauts à la sicilienne , également connus sous le nom de caccioffuli gnini ou ammuddicati , sont un accompagnement régional typique , simple et très savoureux. Ce sont de délicieux artichauts farcis , farcis d’un mélange de chapelure, de parmesan râpé, de filets d’anchois à l’huile et de persil haché, excellents à apporter à table comme apéritif ou à déguster au déjeuner comme deuxième plat léger et satisfaisant.