Ingredients:
1 kg de bœuf coupé en gros cubes
200 g de lardons
1 bouteille de vin rouge (de Bourgogne de préférence)
2 oignons, émincés
4 carottes, coupées en rondelles
3 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de farine
1 bouquet garni (thym, laurier)
400 g de champignons de Paris, tranchés
Sel et poivre au goût
Directions:
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