La Charlotte aux Fraises est un dessert emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa fraîcheur et son goût délicat. Ce dessert, à la fois léger et gourmand, est parfait pour clôturer un repas en beauté ou pour surprendre vos convives lors d’une occasion spéciale. À travers cette recette, découvrez comment réaliser une Charlotte aux Fraises maison, étape par étape.
Ingrédients de Charlotte aux Fraises
Pour préparer une délicieuse Charlotte aux Fraises pour 6 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
500 g de fraises
20 biscuits roses de Reims ou biscuits cuillère
1 citron vert
30 cl de crème liquide entière (30%)
150 g de sucre (75g pour le sirop, 75 g pour la crème)
6 feuilles de gélatine ou 2 grammes d’agar agar
150 ml d’eau
Ces ingrédients sont essentiels pour obtenir la texture et le goût parfait de votre Charlotte aux Fraises. Assurez-vous de les avoir tous à portée de main avant de commencer la préparation.
Préparation de Charlotte aux Fraises
Suivez ces étapes simples pour préparer votre Charlotte aux Fraises :
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