Ingrédients :
3 poireaux, bien lavés et émincés
4 pommes de terre, pelées et coupées en dés
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 litre de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, selon le goût
250 ml de crème fraîche (optionnel)
Ciboulette fraîche, hachée (pour la garniture)
Instructions :
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