INGRÉDIENTS
5 oeufs , les blancs et les jaunes séparés
1/4 tasse de sucre
2 tasses de fromage mascarpone
1/4 tasse de tartinade au chocolat et aux noisettes (de type Nutella)
2 tasses d’ espresso (ou café fort) froid
1/2 tasse de liqueur de noisette (par exemple Frangelico)
1 paquet de biscuits doigts de dame (de type Savoiardi)
1/2 tasse de cacao
1/2 tasse de noisettes grillées concassées
PRÉPARATION
1. Verser les jaunes d’œufs et le sucre dans un grand bol. À l’aide du batteur électrique, mélanger à haute vitesse pendant 4 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer le mascarpone et la tartinade choco-noisettes. Battre de 1 à 2 minute(s) ou jusqu’à consistance lisse et homogène.
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