Boules de neige à la sauce vanille

ingrédients
1 pincée de sel
100 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
4 œufs
2 gousses de vanille
550 ml de lait
60 g de sucre semoule
1 cuillère à café de jus de citron
2 cuillères à soupe de pépites de chocolat

préparation